ПСИХОЛОГИЯ СТРОЙНОСТИ

Суп-крем из тыквы

supПочему не суп-пюре? Наверное, потому, что в нём присутствует молоко, и оно привносит некую нотку сливочной «шелковистости» во вкус. По-хорошему, тыкву для этого рецепта нужно бы сварить на пару, да кто же возиться-то будет… Обхожусь без пара, и суп от этого не становится хуже. Этакий французистый суп-крем, а-ля вишисуаз.

  • Тыква – без кожуры и семечек – 500 гр;
  • Бульон мясной или овощной отвар – 800 мл;
  • Молоко 0.5% – 200 мл;
  • Соль – 0.5 чайн. ложки;
  • Чёрный или белый молотый перец – щепотка;
  • Лавровый лист – 1 шт.
  1. Тыкву ополоснём и нарежем на небольшие кусочки, форма не имеет значения.
  2. Зальём бульоном, закинем лавровый лист и под крышкой доведём до кипения.
  3. Уберём огонь до минимума и оставим вариться до полной готовности тыквы. Проверяйте мягкость вилочкой, если почти разваливается, значит готово.
  4. Снимем кастрюлю с огня, дадим немного остыть, вынем лавровый листик и погружным блендером измельчим кусочки тыквы прямо в жидкости.
  5. Посолим, поперчим.
  6. Вольём 200 мл молока, пройдёмся ещё раз блендером.
  7. Ещё раз вскипятим суп.

Вуаля! Можно подавать. Отличным дополнением к нашему «французу» будут пара кусочков чёрного хлеба, вроде «бородинского».

А теперь подсчитаем, сколько энергии в килокалориях сообщит нам порция этого элегантного первого блюда.

Тыква: вес 500 гр, белки 6.5 гр, углеводы 38.5 гр, жиры 1.5 гр, калории 140 ккал;

Бульон: вес 800 гр, белки 4.8 гр, углеводы 0 гр, жиры 1.6 гр, калории 32 ккал;

Молоко: вес 200 гр, белки 5.6 гр, углеводы 9.8 гр, жиры 1 гр, калории 70 ккал;

Соль: вес 11 гр.

Общий вес – 1511 гр.

Общая калорийность – 242 ккал.

Количество калорий на 100 гр – 16.02 ккал.

Прекрасно, а как же узнать, сколько граммов супа у нас в тарелке? В стандартный среднестатистический половник помещается примерно 100 гр жидкости. Старые «бабушкины» половники несколько более вместительны (логично, не правда ли) – до 250 грамм.

Share Button

Категории: Изысканная кухня от lalehanum, Питание

Комментарии: 0

Похожие записи
  • brokkoli2
    Как быстро приготовить брокколи
    Брокколи – кладезь витаминов и полезных веществ.  Ученые утверждают, что если постоянно добавлять в рацион эту волшебную капустку,  снижается риск раковых заболеваний. Ну и...
  • salat2
    Салат с грейпфрутом и рыбой
    Праздники, а Новый год – особенно, время, когда вечно худеющим приходится очень нелегко. Но есть отличные праздничные диетические рецепты, которые позволят и вкусно поесть,...
  • Calculating calories
    Система питания с подсчетом калорий
    Система подсчета калорий – одна из самых популярных и действенных в целях похудения. Суть ее проста: нужно строго подсчитывать все калории, которые вы съедаете...

Добавить комментарий

Это интересно!
vosstvol2
Восстановление волос в домашних условиях
11.11.2015
На состояние волос влияет множество факторов. Нашу шевелюру портит окраска, химическая завивка, термоукладки. Негативно...
banany
Зелёные бананы в соусе карри
20.01.2014
Как вы относитесь к индийской кухне? Пряные восточные вкусы прекрасно разнообразят любую диету, не...
sous2
Диетические соусы
17.10.2014
Самая лучшая диета та, которая требует минимум усилий. Человек, сидя на диете, и так...
fitbol5
Фитбол для тонуса и похудения (упражнения)
22.01.2015
Яркие спортивные мячи – фитболы, появились не слишком давно. Их изобрели с целью реабилитации...
kiwi1
Мясо в соусе из киви
30.04.2015
Мясо с киви – простой рецепт для тех, кто любит вкусно поесть и не...
Архивы