ПСИХОЛОГИЯ СТРОЙНОСТИ

Суп-крем из тыквы

supПочему не суп-пюре? Наверное, потому, что в нём присутствует молоко, и оно привносит некую нотку сливочной «шелковистости» во вкус. По-хорошему, тыкву для этого рецепта нужно бы сварить на пару, да кто же возиться-то будет… Обхожусь без пара, и суп от этого не становится хуже. Этакий французистый суп-крем, а-ля вишисуаз.

  • Тыква – без кожуры и семечек – 500 гр;
  • Бульон мясной или овощной отвар – 800 мл;
  • Молоко 0.5% – 200 мл;
  • Соль – 0.5 чайн. ложки;
  • Чёрный или белый молотый перец – щепотка;
  • Лавровый лист – 1 шт.
  1. Тыкву ополоснём и нарежем на небольшие кусочки, форма не имеет значения.
  2. Зальём бульоном, закинем лавровый лист и под крышкой доведём до кипения.
  3. Уберём огонь до минимума и оставим вариться до полной готовности тыквы. Проверяйте мягкость вилочкой, если почти разваливается, значит готово.
  4. Снимем кастрюлю с огня, дадим немного остыть, вынем лавровый листик и погружным блендером измельчим кусочки тыквы прямо в жидкости.
  5. Посолим, поперчим.
  6. Вольём 200 мл молока, пройдёмся ещё раз блендером.
  7. Ещё раз вскипятим суп.

Вуаля! Можно подавать. Отличным дополнением к нашему «французу» будут пара кусочков чёрного хлеба, вроде «бородинского».

А теперь подсчитаем, сколько энергии в килокалориях сообщит нам порция этого элегантного первого блюда.

Тыква: вес 500 гр, белки 6.5 гр, углеводы 38.5 гр, жиры 1.5 гр, калории 140 ккал;

Бульон: вес 800 гр, белки 4.8 гр, углеводы 0 гр, жиры 1.6 гр, калории 32 ккал;

Молоко: вес 200 гр, белки 5.6 гр, углеводы 9.8 гр, жиры 1 гр, калории 70 ккал;

Соль: вес 11 гр.

Общий вес – 1511 гр.

Общая калорийность – 242 ккал.

Количество калорий на 100 гр – 16.02 ккал.

Прекрасно, а как же узнать, сколько граммов супа у нас в тарелке? В стандартный среднестатистический половник помещается примерно 100 гр жидкости. Старые «бабушкины» половники несколько более вместительны (логично, не правда ли) – до 250 грамм.

Share Button

Категории: Изысканная кухня от lalehanum, Питание

Комментарии: 0

Похожие записи
  • brokkoli2
    Как быстро приготовить брокколи
    Брокколи – кладезь витаминов и полезных веществ.  Ученые утверждают, что если постоянно добавлять в рацион эту волшебную капустку,  снижается риск раковых заболеваний. Ну и...
  • salat2
    Салат с грейпфрутом и рыбой
    Праздники, а Новый год – особенно, время, когда вечно худеющим приходится очень нелегко. Но есть отличные праздничные диетические рецепты, которые позволят и вкусно поесть,...
  • Calculating calories
    Система питания с подсчетом калорий
    Система подсчета калорий – одна из самых популярных и действенных в целях похудения. Суть ее проста: нужно строго подсчитывать все калории, которые вы съедаете...

Добавить комментарий

Это интересно!
otrizatelnaya-kkal5
Продукты с отрицательной калорийностью
10.02.2016
В интернете можно найти немало таблиц с продуктами с так называемой отрицательной калорийностью.  Такой...
tykva3
Тыква по-итальянски
07.10.2014
Блюда из тыквы очень полезны и вполне диетичны. Этот красивый оранжевый овощ может украсить...
bystrye1
Быстрые диеты
30.01.2014
Быстрые диеты чаще всего рекламируют как эффективный способ избавиться от лишнего веса за короткие...
stan2
Становая тяга на прямых ногах
20.04.2015
Становая тяга на прямых ногах – отличное базовое упражнение, в котором задействованы: большие ягодичные...
Kugelrundes Meerschweinchen
Как справиться с пищевой зависимостью
07.03.2014
Любую личностную психологическую проблему можно решить лишь при условии, что человек осознает, что проблема...
Архивы