ПСИХОЛОГИЯ СТРОЙНОСТИ

Пюре из цветной капусты

foto-cvetnaya-kapustaНаверное, не стоит мне рассказывать о том, как при всей своей малокалорийности полезна цветная капуста. Но вот незадача: сложно ее приготовить, не отяжелив рецепт лишними калориями – кляром, сыром или маслом для жарки. А кушать ее вареную или паровую – ну скучно же…

Хочу вас побаловать рецептиком пюре из цветной капусты – просто и мило, отличная замена картофельному пюре, хоть в шотландский пастуший пай ее запеки.

Берём:

  • Один среднего размера кочанчик цветной капусты;
  • ¼ стакана куриного бульона;
  • 2 ст. ложки тертого пармезана;
  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • 1 ст. ложка нежирного греческого йогурта;
  • 1 зубчик чеснока (лучше через пресс);
  • Соль, свежемолотый черный перец;
  • Немного свежего розмарина – мелко покрошить.

Как готовить:

Разбираем капусту на кочешки, моем, откидываем на дуршлаг.

Кипятим 2.5–3 литра воды, кидаем туда половину чайной ложки соли и закладываем в кипящую воду капусту. Варим минут 10 – кусочки капусты должны полностью свариться и стать очень нежными.

Если у вас имеется пароварка или мультиварка – тем лучше, сварите капусту на пару.

С готовых кочешков слейте отвар, постарайтесь чтобы лишней жидкости совсем не осталось.

Переложите кочешки горячими в кухонный процессор, влейте бульон, добавьте чеснок, посолите, поперчите, и сделайте пюре. Добавьте йогурт и масло, перемешайте.

cv-kapusta

Подавайте, посыпав свежим розмарином. Если все сделали правильно – должно на выходе получиться 4 взрослые порции пюре. Взрослые в смысле объема, детям тоже должно очень понравиться – можете спокойно кормить этим пюре ваших малышей.

tablcalory-kapusta

Share Button

Категории: Изысканная кухня от lalehanum, Питание

Комментарии: 0

Похожие записи
  • brokkoli2
    Как быстро приготовить брокколи
    Брокколи – кладезь витаминов и полезных веществ.  Ученые утверждают, что если постоянно добавлять в рацион эту волшебную капустку,  снижается риск раковых заболеваний. Ну и...
  • salat2
    Салат с грейпфрутом и рыбой
    Праздники, а Новый год – особенно, время, когда вечно худеющим приходится очень нелегко. Но есть отличные праздничные диетические рецепты, которые позволят и вкусно поесть,...
  • Calculating calories
    Система питания с подсчетом калорий
    Система подсчета калорий – одна из самых популярных и действенных в целях похудения. Суть ее проста: нужно строго подсчитывать все калории, которые вы съедаете...

Добавить комментарий

Это интересно!
selderey
Сельдерей с апельсинами
20.01.2014
Что бы такого съесть, чтоб похудеть? Мужчины хихикают, а вопрос-то правильный. Для того, чтобы...
aspirin 2
Маски с аспирином
06.10.2015
Аспирин – медикаментозный препарат, который можно найти практически в каждой аптечке. Однако мало кто...
domasn1
Овсянка, ламинария и …шоколад
30.01.2014
Эдак вот окинешь взглядом подзеркальный столик – красиво! Кремы, маски, парфюмы, декоративная косметика, баночки,...
luk3
Брюссельская капуста с жемчужным луком и морковью, на оливковом масле
20.01.2014
Жемчужный лук – это такие мелкие, крохотульные луковички. Их лилипутский размер, конечно же, никак...
salat kurica-ananas-apelsin (1)
Соло для курочки с фруктовым оркестром
07.03.2014
Куриная грудка – продукт любимый диетологами как протеиновый и низкокалорийный. И все бы хорошо,...
Архивы